Júlio Olando Tirapegui Toledo
Possui graduação em Bioquímica pela Universidade do Chile, mestrado em Ciências (Fisiologia Geral)Geral), doutorado em Ciências (Fisiologia Geral) e Livre Docência, todos pela Universidade de São Paulo. Pós-doutoramento no Depto de Nutrição Humana da Escola de Higiene e Medicina Tropical da Universidade de Londres, Inglaterra (2 anos).
Atualmente é Professor Associado no Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo.
Publicou 5 livros na área. É assessor em 23 revistas científicas nacionais e internacionais. Orientou 22 mestres e 9 doutores na USP.
Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Bioquímica da Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: nutrição e atividade física, crescimento, nutrição experimental, alimentação e compostos ergogênicos na atividade física em atletas e modelos experimentais.
Professor Coordenador do Programa de Pós-Graduação Interunidade em Nutrição Humana Aplicada (PRONUT) da Universidade de São Paulo desde fevereiro de 2009. Tem experiência na área de nutrição e nutrição e atividade física, com ênfase em Bioquímica da Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: nutrição, nutrição experimental, crescimento e desenvolvimento em modelos experimentais, uso de alimentos, nutrientes e compostos ergogênicos na atividade física em atletas e modelos experimentais.