HIPERTENSÃO ARTERIAL: ESTRATÉGIAS DE PREVENÇÃO E CONTROLE NUTRICIONAL
A pressão arterial (PA) é nada mais do que a pressão exercida pelo o sangue nas veias e artérias. A hipertensão arterial sistêmica (HAS) é uma condição clínica crônica sem cura, multifatorial, caracterizada por níveis elevados de pressão arterial. Ela é um dos mais importantes problemas de saúde pública. A pressão arterial deve ser menor que 140/90mmHg, (“14/9”), atingindo valores iguais ou superiores a esses temos à condição de HAS, portanto procure um médico para realizar os procedimentos cabíveis.
As consequências da HAS são inúmeras, à medida que a PA aumenta nos vasos ocorrem pequenos ferimentos podendo obstruir a passagem de sangue, ocasionando sua principal complicação, o AVE (Acidente Vascular Encefálico), neste caso, o AVE isquêmico. Pode ocorrer também de os vasos se romperem, ocorrendo o AVE hemorrágico. Ambos causaram isquemia (falta de sangue em determinado órgão) que consequentemente leva a um quadro de hipóxia (falta de oxigênio), ocasionando o Infarto agudo do miocárdio (IAM), dentre outros problemas. Os principais fatores de risco para HAS são: idade, sexo, etnia, alcoolismo, tabagismo, estresse, sedentarismo, sobrepeso e obesidade, arteriosclerose, aterosclerose, fatores socioeconômicos, genética, etc.
A principal medida preventiva para a HAS são as alterações no estilo de vida, hábitos saudáveis devem ser adotados desde a infância e adolescência, respeitando-se as características regionais, culturais, sociais e econômicas dos indivíduos.
Há indícios que estímulos psicológicos anormais desempenham algum papel na gênese da HAS. Animais expostos experimentalmente a estresse crônico podem se tornar hipertensos. O cortisol é denominado “hormônio do estresse”, para controla-lo é necessário incluir alimentos ricos em beta-sitosterol, fosfatidilserina, por exemplo, becel®, abacate, nozes, feijões, verduras e legumes, peixes, carnes, produtos lácteos, etc. Por isso antes de estressar conte até dez e pense nos males que ele pode trazer para a sua saúde.
Um dos principais vilões da PA é o sódio, o recomendado é 2400mg de sódio/dia. Um grama de sal de cozinha equivale a uma pitada, ou ½ colher de café, correspondente a 360 a 400mg de sódio. Assim a recomendação seria de 6g de cloreto de sódio (sal de cozinha) por dia. Os alimentos também contém sódio em sua composição, por exemplo, um pão francês tem 324mg de sódio, um copo de leite desnatado 150mg, portanto a recomendação de sódio passaria para 1600mg, equivalente a 4g de sal de cozinha, as outras 800mg será advinda do sódio intrínseco (presente naturalmente) nos alimentos. Os produtos que contêm o maior teor de sódio são: temperos prontos, Sazon, Knor, Grill, miojo, sopas industrializadas, comida pronta (lasanha, pizza, etc.), mortadela, salame, etc. Somente o tempero que vem no miojo tem 2000mg de sódio, ou seja, toda a necessidade de sódio que deveríamos consumir o dia todo. Para reduzir o sal pode-se utilizar condimentos como: orégano, salsinha, manjerona, manjericão, tomilho, açafrão, alho, cebola, etc. É importante também o consumo do sal light que contém alta concentração de potássio e baixa de sódio. Um grama de sal light equivale a 190mg de sódio e 396mg de potássio.
Outro ponto importante a ser mencionado é sobre algumas bebidas estimulantes, utilizadas principalmente pelos jovens. Estas bebidas têm como principais substâncias estimulantes a cafeína e a taurina. Esta é um ácido sulfônico natural sintetizado no fígado e no cérebro usado em bebidas energéticas devido ao seu efeito desintoxicante e energizante, fortalecendo as contrações cardíacas. A cafeína é um alcaloide do grupo das xantinas, usada em virtude a sua ação estimulante, produzindo estado de alerta de curta duração, atuando diretamente sobre o sistema nervoso central. Estudos experimentais evidenciam que a administração de cafeína (em quantidades médias comparáveis às ingeridas diariamente) provoca uma elevação aguda da pressão arterial típica, na ordem dos 5 a 15 mm Hg (sistólica) e dos 5 a 10 mm Hg (diastólica), podendo esse efeito subsistir durante várias horas.
É muito comum também que essas bebidas sejam misturadas com bebidas alcoólicas. Cafeína e álcool coadunam efeitos que aceleram a perda de água, causando rapidamente uma desidratação. Essa mistura deixa o indivíduo mais agitado, impulsionando-a a beber mais submetendo o organismo a um stress ainda maior. Em um estudo realizado pela Unifesp, demonstrou que a cafeína presente no energético potencializa o efeito negativo do álcool no cérebro. A cafeína acelera a morte de células cerebrais, causada principalmente pelo álcool, que pode levar ao envelhecimento precoce e doenças como mal de Alzheimer e de Parkinson.
Para prevenir o riso de HAS é importante um estilo de vida saudável, aqui vão algumas dicas. Adote o padrão dietético DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), rico em frutas, hortaliças, fibras, minerais e laticínios com baixos teores de gordura. Estudos mostram que um alto grau de adesão a esse tipo de dieta reduziu em 14% o desenvolvimento de hipertensão.
Reduza o consumo de gorduras saturadas e açúcar refinado e elimine as gorduras trans da sua alimentação. As gorduras saturadas estão presentes principalmente nas carnes, leites integrais, manteigas, biscoitos industrializados, etc. Retire a gordura aparente das carnes, prefira o leite desnatado, evite o consumo de biscoitos, troque a manteiga por becel®. As gorduras trans estão presentes nas frituras, margarinas, biscoitos industrializados. Leia os rótulos dos produtos, aqueles que contiverem gordura vegetal hidrogenada, contém gordura trans, mesmo que no rótulo venha escrito 0% de trans. Evite frituras, prefira preparações assadas, grelhadas, cozidas, ensopadas. Procure consumir os alimentos naturais, sucos naturais sem açúcares, utilizem adoçantes naturais como a sucralose. Substitua o pão tradicional por pão integral, consuma de 3 a 5 porções de frutas legumes e verduras por dia. Use cereais integrais como aveia, granola, linhaça. Utilize peixes, como a sardinha, corvina, salmão, bacalhau, cavala, pescada, arenque, anchova, no mínimo 2x por semana. Utilize azeite de oliva extra virgem para temperar a salada. Elimine o refrigerante da sua dieta.
Procure manter-se dentro do peso, o excesso de peso faz com que o coração trabalhe com mais esforço para bombear o sangue, elevando assim a pressão. Evite bebidas alcoólicas, cigarros, faça exames regulares, afira a pressão no mínimo 1 vez por ano. Antes de tomar qualquer providência procure um nutricionista, somente este é apto a auxilia-lo na sua alimentação.